頂き物

旬のマコモタケを頂きました

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マコモタケ マコモダケ マコモ茸 真菰筍 竹の子 タケノコ

お初のお野菜

お米を作っている農家さんからマコモタケを頂いた。マコモタケ?何だそりゃ?
調べてみたら人気の注目野菜に選ばれていてネットでも購入できるみたいだ。人気の理由は低カロリーで食物繊維ミネラルが豊富、シャキシャキとした食感で味もおいしいと評判だ。 

マコモタケの旬は?

9月中旬~10月下旬
1年間でもこの時期しか食べれない貴重な食材だ。

マコモタケ マコモダケ マコモ茸 真菰

美味しい食べ方

マコモタケの食べれる部分は外皮をむいて中にある白い部分
特に美味しいのが天ぷら、炒め物でその味はタケノコに近いと言われている。

明日さっそく中華炒めで食べてみよう。

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