料理

戻りカツオを頂きました

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なじみの漁師さんから今が旬の戻りカツオを頂きました。カツオは年に2回旬があると言われており、この秋口が2度目の旬である。ちなみに1度目の旬は春、“初カツオ”と呼ばれています。

美味しそうな色をしています。脂も程よくのっていて食べるのが楽しみです。

漁師さんありがとうございました。またお礼しますね!!

 

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